はい、長く美味しくお使いいただくために、最初だけシーズニングをお願いしております。「THE GRILL」は余計な化学塗装を一切していない「黒皮鉄板」を使用しています。洗剤で軽く洗った後、火にかけて油を馴染ませる簡単な作業を行っていただくことで、食材が焦げ付きにくくなり、サビに強い一生物の鉄板へと育ちます。詳しい手順は製品に同梱の取扱説明書をご覧ください。
「THE GRILL IH」のみ電磁調理器に対応しております。ガス火やキャンプでの焚き火はもちろん、ご家庭のIHでもお店のような焼き上がりをお楽しみいただけます。「四方曲げ」加工を施しているため、調理中に裏面がIHトッププレートに直接擦れにくくなっていますが、引きずったり強く置いたりするとガラス面を傷つける恐れがありますので、丁寧にお取り扱いください。
洗剤を使わず、お湯とたわし（またはササラ）で洗うのが基本です。調理後は鉄板が温かいうちにお湯で汚れを落としてください。洗剤を使うと馴染んだ油の膜が落ちてしまうため、基本的には不要です。洗浄後は火にかけて完全に水分を飛ばし、薄くサラダ油などを塗ってから、新聞紙などでくるんで湿気の少ない場所で保管してください。
圧倒的な「厚み（4.5mm/6mm）」による、熱の蓄え方と均一性が違います。薄い鉄板は火が当たるところだけが高温になり、食材が焦げ付いたり生焼けになったりしがちです。「THE GRILL」は極厚の黒皮鉄板を使用しているため、一度蓄えた熱が逃げず、食材全体にじっくりと均一に熱が伝わります。これにより、安いお肉でも驚くほどジューシーに、野菜はシャキッと焼き上がります。